Honduras Microlot - La Paz - Finca La Antardida

Finca La Antartida – honeyprocessed Microlotkaffe. En nøje udvalgt kaffe netop fra den specifikke kaffegård Finca La Antárdida, hvor vi har valgt en populær kaffe, som er fermenteret med frugtkødet, hvilket gør kaffen sødere og mere honningagtig i smagen. 

Aromaen: Mandel med lys flødekaramel, banan og friske tranebærsmag. Mild syrlig syre og slikagtig sødme.

Gård: Finca La Antartida Finca La Antártida er en 21 hektar stor kaffefarm beliggende i det bjergrige terræn Las Botijas i La Paz-departementet i Honduras. Gården, der ejes og drives af producent Juan Silvestre, ligger i en højde af cirka 1.700 meter over havets overflade, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkning af specialkaffe. Gårdens høje beliggenhed og kølige, bjergrige klima bidrager til den langsomme modning af kaffebær, hvilket forbedrer udviklingen af ​​komplekse smagsnuancer. Las Botijas er en del af den berømte Montecillos-kaffedyrkningsregion, kendt for sine unikke mikroklimaer og frugtbare jorde.

Salto og Las Campañas, og traditionelle lerhuse med tegltage. Las Botijas er et landligt samfund i Villa de 

San Antonio kommune i departementet Comayagua. Indbyggerne opretholder traditionelle skikke, såsom transport af varer med oksekærrer, og driver landbrug med produktion af grøntsager, avocadoer og kaffe. Samfundets dedikation til at bevare kulturarv og bæredygtigt landbrug. P# 23917 Gård Finca La Antartida Proces Honning Sort Bourbon, Catuai, Caturra, IHCAFE 90 og Lempira Højde 1700 moh. Region La Paz Land Honduras Høst december - marts Finca La Antartida - Honninggård Udvalgte praksisser er tydelige i deres kaffeproduktionsmetoder. Finca La Antártida eksemplificerer synergien mellem traditionelle praksisser, miljøforvaltning og samfundsudvikling, hvilket resulterer i kaffer af exceptionel kvalitet og rig på kulturel betydning.